Bowmore 16 Years Ruby Port Cask Finish is een zachte bruine single malt whisky afkomstig uit Schotland. Voor zestien jaar lang heeft hij mogen rijpen op een combinatie van voormalig bourbon vaten gemaakt van Amerikaans eik en voormalig sherry vaten gemaakt van Europees eik. Vervolgens heeft hij een finish verkregen op ruby port vaten. Hierdoor beschikt hij over een zeer zacht en fruitig aroma die rijk is aan zwarte bessen gewikkeld in gelooid leer en walnoten. Verrijkt met de plantaardige notities van venkel zaden, scherpe gember en een smeulende toevoeging van gloeiende kolen. Op de tong is hij zoet, maar niet te overweldigend met donkere tonen van suiker en zachte chocolade, niet bitter zoals pure chocolade. Met een terugkeer van walnoten, met een zout randje en eik. Dit geheel wordt afgesloten door een rokerige afdronk die dit sterk over brengt met diepgaande tonen van kampvuursintels en licht zoete nasleep die lang op de tong blijft hangen. Bowmore 16 Years Ruby Port Cask Finish heeft een alcoholpercentage van 43%.
Commentaar