Fris, speels en verrassend gelaagd: Brouwerij ’t IJ Cherry Sour is een gedurfde interpretatie van het klassieke zuur-bier, vol levendige kersenaroma’s en gebrouwen met een flinke dosis karakter. Deze 33cl fruit sour is allesbehalve voorspelbaar – een wild duet tussen fris zuur en fruitig zoet, met de typische eigenzinnigheid van de Amsterdamse brouwerij.In het glas toont zich een helder robijnrood bier met een lichtroze schuimkraag die subtiel wegtrekt. Het aroma is intens: sappige kersen, rode bessen, een hint van citrusschil en een lichte funky toets van het zurige gistprofiel. In de mond is dit bier verfrissend droog, met een mooie balans tussen natuurlijke fruitigheid en verkwikkende zuren. Geen plakkerige zoetheid – wél die echte, zuivere smaak van kersen, ondersteund door een levendige koolzuurprikkeling en een droge, dorstlessende afdronk.Cherry Sour is het perfecte zomerbier, maar ook ideaal voor wie houdt van bieren met spanning, gelaagdheid en een levendig karakter.Inhoud: 33clAlcoholpercentage: 6.2%Bierstijl: Fruit Sour / KersenbierSmaakprofiel: Fris zuur, echte kers, rode bes, licht funky, droog en doordrinkbaarIdeaal voor: Warme dagen, borrelplanken, verrassende foodpairings (geitenkaas, salades, paté)Brouwerij ’t IJ Cherry Sour – Amsterdamse lef met een kersenhart.Fruitig, fris en net een tikje brutaal.
Commentaar