The Gibson Editionis geïnspireerd op de cocktail klassieker 'Gibson Martini' met zilverui als garnituur, ook Marian’s bar (The Gibson) is hierop geïnspireerd. De exacte herkomst van deze cocktail is onbekend maar men weet wel dat zijn oorsprong ligt in de Players Club, New York City waar de kunstenaar Charles Dana Gibson bartender Charles Connely uitdaagde om een nieuwe variant te maken op de Classic Martini. Hij verving de olijf door een zilverui. Deze gin van de Belgische Copperhead Distillery is gemaakt in samenwerking met Marian Beke, eigenaresse van The Gibson Bar in London en een van de beste bartenders van de wereld.
Voor de gin zijn de 5 botanicals uit de originele Copperhead Gin gebruikt. Deze hebben zij gecombineerd met het Gibson distilaat, waarvoor 13 verschillende botanicals zijn gebruikt, waaronder kamperfoelie, peper, cassia, laurier, gember, pimentbes, venkel en dillezaden. Aan deze blend werd een 8 jaar oude gin toegevoegd om de smaak van de gin iets zoeter te maken, maar niet te veel op een Old Tom gin gaat lijken.
Deze nieuwe Copperhead Gibson Edition is perfect voor het maken van, natuurlijk, Martini's. Maar ook in cocktails met een Fever Tree Premium Tonic en een gepekelde garnituur is deze gin heerlijk.
Commentaar