Laat je meeslepen in een wereld van pure decadentie met een van de meest verleidelijke bieren uit de befaamde Pastry Factory reeks van De Moersleutel. De Pastry Factory Caramel Sea Salt Chocolate Bar is een ode aan de ultieme chocoladereep, maar dan omgetoverd tot een moddervette imperial stout. De Alkmaarse 'beer engineers' hebben een indrukwekkend fundament gebouwd van maar liefst 50% Munich mout en vier verschillende karamelmouten. Deze zware basis wordt meesterlijk verrijkt met authentieke cacaonibs uit Bolivia en Ghana, wat zorgt voor een diepe smaak van pure chocolade met een nootachtige ondertoon. Italiaanse gebrande koffie en zachte vanille brengen het geheel perfect in balans, waarna een subtiel vleugje Keltisch zeezout de zoetheid doorbreekt en alle smaken laat exploderen. Met een robuust alcoholpercentage van 10,0% en een gitzwarte, stroperige body voelt dit bier fluweelzacht aan. Het is een weelderige traktatie vol gelaagdheid die je dwingt om even rustig achterover te gaan zitten. Voor de stout-liefhebber is dit vloeibaar vakmanschap in zijn meest meeslepende en dessertachtige vorm.
Commentaar