Eleven Framboos Op De Taart Fruited Pastry Sour is een decadente en uitgesproken Fruited Pastry Sour waarin dessertachtige rijkdom en frisse zuren elkaar perfect aanvullen. Dit bier is geïnspireerd op frambozentaart en dat is direct merkbaar in zowel aroma als smaak. Het heeft een diepe, troebele roze tot roodachtige kleur en een verleidelijk geurprofiel vol rijpe frambozen, gebak en een vleugje vanille.
In de smaak staat de combinatie van fruit, zuur en zoet centraal. De intense frambozensmaak zorgt voor een frisse, licht zure basis die direct levendig en verkwikkend aanvoelt. Daarbovenop komt een zachte, romige zoetheid die doet denken aan taartbodem, banket en een subtiele vanillecrème, waardoor het geheel een dessertachtig karakter krijgt zonder log te worden. De balans tussen zuur en zoet blijft opvallend goed overeind, waardoor elke slok vol maar toch fris blijft.
Wat Framboos Op De Taart bijzonder maakt, is de combinatie van een speels zuur bier met echte patisserie-invloeden. Het resultaat is een rijke, fruitige en dessertachtige sour die zowel intens als verrassend doordrinkbaar is. Een bier dat perfect is voor liefhebbers van uitgesproken fruitbieren met een zoete twist en een levendig, fris karakter.
Commentaar