De neus van Glengoyne 21 year is net als de kleur natuurlijk bruin en verraad daarom de sherry invloed. Rijke cacao, kruidnagel, kaneel en donkere vanille - een Engelse kerstcake, met tonen van rozijn, gekonfijte sinaasappelschil en donkere rum. Het olieachtige mondgevoel blijft in de lange afdronk.
De Glengoyne 21 year old werd in februari 2007 opnieuw uitgebracht, als de belangrijkste whisky in het kernassortiment van de distilleerderij. Deze versie is uitsluitend gerijpt in Sherryvaten van Europees eiken, zoals blijkt uit de rijke mahonie bruine kleur. De eerdere 21 year old had minder sherry invloeden
slechts de helft van de vaten was een Europees eiken. Hij had daarom een lichtere kleur. Iain Weir, algemeen directeur van Ian Macleod Distillers
'De 21 year old is het belangrijkste product in het kernassortiment van Glengoyne, en dat wordt weerspiegeld in de hoge kwaliteit van de verpakking. De whisky is rijk en elegant, met een merkbaar grotere sherry invloed. Door het kernassortiment hoogstaander te maken naarmate de leeftijd hoger is, helpen we klanten de single-maltstreeks in Glengoyne te begrijpen'. Toen Glengoyne de 21 year old opnieuw uitbracht, was het belangrijkste doel om hem duidelijk te onderscheiden als een luxe whisky. De fles ziet er nog hetzelfde uit, maar de traditionele kartonnen buis is vervangen door een gebosseleerde, die voorzien is van een goudkleurige bekleding. Het feit dat de 21 year old voor 100 % sherry gerijpt is, is trouwens al een luxe op zich, omdat sherryvaten aanzienlijk duurder zijn en daarom meestal slechts met mate worden gebruikt. De sherry invloed is intens, maar toch schijnt het karakter van de distilleerderij er nog doorheen. De 21 year old is zoet en rijk, een elegante whisky om te delen met vrienden, misschien als dessert!
Commentaar