Gooische Tripel is een traditionele tripel, gebrouwen door de Gooische Bierbrouwerij. In plaats van koriander wordt in dit bier Triticale gebruikt, een kruising tussen tarwe en rogge, geteeld in Laren door de Stichting Oude Landbouwgewassen Laren. Dit geeft het bier een ronde smaak met kruidige en zoete aroma's, waaronder tonen van karamel, citrus en honing. De smaak is vol en complex, met een balans tussen zoetheid, bitterheid en fruitigheid. De afdronk is lang en lichtbitter, met een vleugje kruiden. Het bier heeft een prachtige gouden kleur en een medium schuimkraag. Met ruim 9% alcohol wordt het omschreven als een 'gevaarlijke, kleine Gooische moordenaar'.
Commentaar