Jopen Infused Eisbock Pumpkin Spice Stout is een Eisbock die stoutmoedig is verrijkt met de warme, kruidige tonen van pumpkin spice. De oorsprong ligt in een rijke traditie van experimenteren met brouwtechnieken, waarbij dit keer de koude concentratie van Eisbock gecombineerd wordt met de herfstige geur van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
Bij het inschenken komt een diepdonkere stout tevoorschijn met een weelderige schuimkraag. In de neus prikkelen zoete tonen van pompoen en speculaaskruiden, aangevuld met een vleugje vanille en geroosterde mout. De eerste slok onthult een volle, romige smaak met karamelachtige zoetheid, subtiel gebalanceerd door een vleugje bitterheid van donkere chocolade. De afdronk is lang en verwarmend, met een fijne hint van kruidigheid die blijft hangen, alsof een warme deken je omhult op een koude herfstavond. Een stout om langzaam van te genieten en de tijd even stil te zetten.
Commentaar