Jopen Koyt is een historisch, mystiek en legendarisch Gruit Ale dat de rijke brouwtraditie van Haarlem uit het jaar 1407 op fabelachtige wijze nieuw leven inblaast. In plaats van te vertrouwen op hop, wordt dit goudbruine speciaalbier (8,5% ABV) volgens oud stadsrecept gebrouwen met een geheim, middeleeuws kruidenmengsel waarin gagel de absolute hoofdrol opeist. Volgens de overlevering werd aan dit specifieke kruid destijds zelfs een licht hallucinerende werking toegeschreven. In het glas valt direct de diepe, amber- tot kastanjebruine kleur op, waarna de neus direct wordt geprikkeld door een uiterst complex en intrigerend boeket van warme karamel, kruidige specerijen en zoet donker fruit.
Commentaar