Met trots presenteert de Haarlemse Jopen Brouwerij haar jaarlijkse meesterbrouwsel: de Jopen Meesterstuk 2025 Stroopwafel & Campfire S’mores. Deze bijzondere editie is een eerbetoon aan eeuwenoude gilde-tradities, waarin ambachtslieden hun kunde bewezen met een ‘meesterstuk’. Elk jaar creëert Jopen een bier dat deze gedachte belichaamt — complex, gedurfd en vol karakter. De editie van 2025 brengt een speelse, decadente combinatie van typisch Nederlandse stroopwafel en het Amerikaanse kampvuur-dessert s’mores.Een Imperial Pastry Stout met karakterDe Jopen Meesterstuk 2025 is een Imperial Pastry Stout met een stevig alcoholpercentage van 11,11% — een knipoog naar de feestdag van Sint Maarten, waarop Jopen traditiegetrouw haar meesterstuk lanceert. De stout is rijk, vol en romig, met diepe tonen van karamel, vanille, chocolade en geroosterde marshmallows, aangevuld met een subtiele vleug rook en gebrande mout.Het resultaat is een bier dat zowel troostrijk als verrassend is: alsof je een stroopwafel roostert boven een kampvuur — de zoetheid van karamel en biscuit gecombineerd met warme chocolade en een hint van vuur.SmaaknotitiesUiterlijk: Donkerbruin tot bijna zwart met een volle, romige schuimkraag.Geur: Zoete aroma’s van stroop, honingwafel, cacao, vanille en lichte houtrook.Smaak: Vol en romig mondgevoel, met lagen van karamel, toffee, pure chocolade, vanille, gebrande marshmallow en een vleugje rook. De afdronk is warm, zacht bitter en blijft heerlijk lang hangen.Body: Vol, zijdezacht en complex – een bier om rustig van te genieten.ServeertipsServeertemperatuur: 10–12°C om alle smaken volledig tot hun recht te laten komen.Glasadvies: Serveer in een tulpglas of snifter om de rijke aroma’s te concentreren.Foodpairing: Perfect bij desserts met chocolade of karamel, bij een kaasplank met blauwaderkaas, of gewoon als digestief op een koude avond.Een ode aan ambacht en traditieDe Jopen Meesterstuk-serie is elk jaar weer een hoogtepunt voor liefhebbers van craftbier. Elk ‘meesterstuk’ is uniek, maar altijd gebrouwen met passie, creativiteit en een flinke dosis bravoure.De editie van 2025 is extra bijzonder: niet alleen vanwege het 30-jarig jubileum van de brouwerij, maar ook omdat het bier de brug slaat tussen Hollandse gezelligheid en Amerikaanse kampvuurromantiek.
Commentaar