Met de Jesse Rauchmann Bourbon BA Rauch Doppelbock brengt Kompaan een bier dat lef, vakmanschap en complexiteit perfect combineert. Deze bijzondere Doppelbock is gerijpt op Bourbonvaten en verrijkt met subtiele rooktonen, waardoor een intens karakter ontstaat dat zowel krachtig als verfijnd is. Het resultaat is een bier dat uitnodigt om langzaam van te genieten en bij elke slok nieuwe lagen van smaak en aroma te ontdekken.Bij het inschenken presenteert de Rauch Doppelbock zich in een diep amber tot mahoniekleur, met een stevige, beige schuimkraag die langzaam inzakt. Het aroma is complex en verleidelijk: tonen van karamel, gedroogd fruit, vanille en een zachte Bourbon-vanille-oxidatie mengen zich met subtiele rooktonen en een hint van chocolade. De neus is rijk, uitnodigend en belooft een intens smaakavontuur.In de mond is de Jesse Rauchmann robuust en gelaagd. De moutbasis is vol en licht zoet, met tonen van karamel, toffee en rijp donker fruit zoals pruimen en rozijnen. De Bourbonrijping voegt een zachte houtige vanille- en eikensmaak toe, terwijl de rooksmaak elegant door het geheel loopt en een unieke diepte geeft. De bitterheid is mild, goed uitgebalanceerd en ondersteunt de zoetere tonen zonder te overheersen. Het mondgevoel is fluweelachtig, krachtig en verwarmend, waardoor dit bier uitermate geschikt is om rustig te proeven.De afdronk is lang, complex en warm, met een harmonieuze mix van rook, Bourbon-invloeden en zoet-fruitige accenten die nog even blijven hangen. Jesse Rauchmann is een bier dat een verhaal vertelt in elke slok en een perfecte keuze is voor liefhebbers van donkere, karaktervolle bieren met een twist.Proefnotities:Stijl: Rauch Doppelbock, Bourbon Barrel AgedKleur: diep amber tot mahonieAroma: karamel, donker fruit, Bourbon vanille, subtiele rook, chocoladeSmaak: vol en complex
karamel, toffee, gedroogd fruit, Bourbon hout, lichte rooksmaak, zachte bitterheidAfdronk: lang, warm, gelaagd, harmonieusServeertemperatuur: 10–12°C voor optimale smaakontwikkelingPerfect voor wie…… houdt van een krachtig en complex donker bier dat langzaam geproefd wordt, met verrassende rook- en Bourbontonen. Ideaal bij rijke stoofgerechten, gerookt vlees, stevige kazen of gewoon als een bijzonder glas om bewust van te genieten bij een rustige avond.
Commentaar