De Nigori Yuzushu is een verfijnde Japanse likeur die de traditionele rijstwijn (sake) combineert met de aromatische en felbegeerde yuzu-citrusvrucht. Het resultaat is een unieke, troebele drank ("nigori" betekent troebel in het Japans) die zich onderscheidt door zijn levendige, verfrissende karakter en romige textuur.Deze yuzushu vangt de essentie van de yuzu-vrucht, die een complex smaakprofiel heeft dat doet denken aan een mix van citroen, limoen, grapefruit en mandarijn, aangevuld met een elegante bitterheid afkomstig van de etherische oliën in de schil. De drank is vrij van kunstmatige kleur-, smaak- of conserveringsmiddelen, waardoor een authentieke, rijke smaakervaring gegarandeerd is. Door het grove filterproces blijven er fijne fruitpulpdeeltjes in de fles, wat de troebelheid en de intense fruitsmaak verklaart
even schudden voor het serveren zorgt voor de kenmerkende, melkachtige consistentie. Met een alcoholpercentage van 9,5% is het een lichte, smaakvolle optie die uitstekend puur, gekoeld of met ijs kan worden gedronken als aperitief of dessertdrank. De heldere zuurgraad en citrusaroma's maken het ook een uitstekend en populair ingrediënt voor het creëren van smaakvolle, unieke cocktails, of als begeleiding bij bijvoorbeeld gegrilde vis of pittige gerechten.
Commentaar