De absolute top van de Champagnestreek met het visitekaartje van het befaamde huis Philipponnat. De Réserve Perpétuelle Brut is een eerbetoon aan de tijd en de rijke historie van dit historische wijnhuis. Wat deze cuvée zijn unieke en complexe karakter geeft, is het principe van de 'eeuwendurende reserve'. Hierbij wordt een blend gemaakt van de nieuwste oogst met zorgvuldig bewaarde reservewijnen uit voorgaande decennia, een traditie die diepgang en continuïteit garandeert. Met een dominante aanwezigheid van ongeveer 65% Pinot Noir draagt deze champagne een krachtige en vineuze signatuur, perfect in balans gehouden door de frisheid van Chardonnay en een vleugje Pinot Meunier. In het glas onthult hij een prachtige goudgele kleur met een uiterst fijne, levendige mousse. Je wordt verleid door een breed boeket van fris citrusfruit en rijpe peer, meesterlijk gelaagd met rijke aroma's van getoast briochebrood, honing en een subtiele rokerigheid. Deze klassieker rijpt maar liefst drie tot vier jaar op zijn gisten in de kelders. Het resultaat is een volle en zachte smaakbeleving met een uitstekende lengte en een minerale frisheid in de afdronk. Of je hem nu ontkurkt als een exclusief aperitief of schenkt bij verfijnde visgerechten en schaal- en schelpdieren
deze fles staat garant voor vloeibare Franse elegantie op het hoogste niveau.
Commentaar