The Quiet Man 12 Year Sherry Finished is een donkere amber kleurige whisky afkomstig uit Ierland. De 12 jaar oude whisky heeft mogen rijpen op eiken bourbon vaten en heeft vervolgens een finish gekregen op oloroso sherry vaten. Hierdoor krijgt hij een licht fruitig karakter. Dit is begint in zijn aroma waar tonen van meloen en rozijnen te traceren zijn ondergedompeld in een zalige laag van romige vanille. Eindigend op een toon van eiken voor een pittige kick. In zijn smaak worden ze iets naar achter geduwd waar een aards gras toon zijn plaats neemt. Gevolgd door een frisse hint van appel en een zachte toon van melkchocolade en een lichte zoete rum toon. Zijn afdronk beschikt over een stevige toon van geroosterde ananas en in chocola gehulde pinda's. Deze single malt heeft een alcoholpercentage van 46%
Leuk om te weten.
Deze whisky is vernoemd naar de stichters vader, niet letterlijk natuurlijk. Maar de Quiet Man is een referentie naar zijn vaders tijd als barman. Na 50 jaar heeft hij van alles gezien, maar zoals elke goede barman houd hij alles voor zichzelf. Hij houd zichzelf stil daar over. Zoals ze hem ook wel noemde: An fear cinuin. Een heer.
Commentaar