Saison Dupont is een heerlijk bier van hoge gisting met hergist op de fles, dat maakt dit bier een heerlijk bewaar bier die zich in de loop van de tijd evolueert. Dit bier is een bier met geschiedenis, die terug gaat naar 1844 toen het bier gedurende de winter in de hoeve-brouwerij gebrouwen werd. Dit bier schonk men aan de seizoenarbeiders die werkzaam waren op de hoeve, tot op de dag van vandaag wordt dit bier nog steeds gebrouwen op de hoeve. Het is een klassieke Saison met fijne hoparoma's en een uitgesproken bitterheid die droog aanvoelt in de mond. Het is een evenwichtig en complex bier met een verfrissende fruitigheid en wordt ongefilterd gebotteld zodat hij er wat troebel uitziet.
Laat dit bier nog even rusten in de kelder en je zult hele andere smaken ontdekken, dit bier kan je makkelijk een jaar laten liggen!
Commentaar