Schelvispekel 50cl is een kruidenbitter met een geschiedenis, van origine komt het drankje uit Vlaardingen. Wanneer de vissers gingen vissen bij de Doggersbank, een gebied in de Noordzee, waren zij meestal weken van huis weg en zochten zij iets om zich mee warm te houden. Schelvispekel was het antwoord, gemaakt uit brandewijn en perse specerijen zoals kaneel en nootmuskaat met een minimale rijping van zes weken.
Een kruidenbitter die steeds zeldzamer wordt, tegenwoordig wordt het nog maar door één distilleerderij geproduceerd. Iets wat toch wel jammer is, want het is in alle opzichten een uniek drankje. Een bitter met een smakenpalet die je niet vaak tegenkomt.
Commentaar