Shiratama Umeshu is een verfijnde Japanse pruimenlikeur afkomstig van de Eigashima - White Oak distilleerderij in de Hyogo prefectuur, gelegen op het eiland Honshu. Deze likeur wordt vervaardigd door de maceratie van ume-pruimen in shochu, waaraan suiker en een vleugje whisky worden toegevoegd om een unieke smaak te creëren. De drank heeft een heldere, gouden kleur die uitnodigend schittert in het glas. Bij het openen van de fles komen heerlijke aroma's van damastpruimen, honing en amandel je tegemoet. In de mond proef je een volle, fruitige smaak met intense tonen van pruimen en gekonfijte appel, wat zorgt voor een rijke en bevredigende ervaring. De afdronk is zacht en rond, met subtiele hints van zwarte kers die aangenaam blijven hangen. Shiratama Umeshu heeft een alcoholpercentage van 14%, wat het een perfect aperitief maakt om van te genieten voor een maaltijd of als een verrassende toevoeging aan cocktails.
Commentaar