‘Noorderwiend’ noemen Texelaars de stevige wind uit het noorden die ’s winters de kou over het eiland blaast. Texels Noorderwiend is het hartverwarmende bier dat speciaal voor deze donkere wintermaanden wordt gebrouwen. Het komt het best tot zijn recht in de intieme sfeer van een knappend haardvuur.
Texels Noorderwiend is een robuust, koperkleurig speciaalbier met een zacht fruitbitter van curaçaoschil. Curaçaoschilis gedroogde sinaasappel- en mandarijnenschil. Het brengt balans in de smaak van het door het hoge alcoholpercentage (7,5%) zwaardere bier. Het beetje tarwemout maakt Texels Noorderwiend vol en romig.
Commentaar