Texels Stormbock bier is het zwaarste speciaalbier van Texel, deze Stormbock heeft een krachtige en tomeloze smaaksensatie. De Stormbock is mooi donker van kleur door de geroosterde mout en krijgt hierdoor een volle, moutige smaak met een aangenaam licht zoetje in de nasmaak. De perse hopsoorten geven dit bier een zachte bitterheid in de afdronk.
Na het bottelen blijft Stormbock bier zich heel lang door ontwikkelen. De smaak wordt zachter en de bitterheid neemt langzaam wat af. Na vijf jaar is het bier een echte gerstewijn geworden met smaaktonen van een porter-biertype. Als enige bier van Texels heeft dit bier geen uiterste houdbaarheidsdatum. Het wordt immers alleen maar lekkerder.
Commentaar