Ultimatum Infinitum 12 Finest Rum is een een blend die is ontstaan uit de vraag voor een lekker maar niet te dure rum. De Infinitum is een blend van 8 verschillende destilleerderijen en maar liefst 14 verschillende stijlen rum uit Buyana, Trinidad, Barbados en Jamaica. De verschillende soorten rum zijn gestookt op Postills, Colom Stills en enkele oude rum soorten volgens de Solera methode.
Door het gebruik van enkele zeer oude rums is er een volle maar tegelijkertijd frisse rum ontstaan met op de neus hinten van vanille, koffie, pruimen, tropisch fruit en een licht zoetje. De smaak is zeker zo interessant, hier in herkennen we tonen van cacao, koffie en zon gedroogde pruimen gevolgd door warme abrikozen aroma’s!
Het is een rum die complex is, dit allemaal door het gebruik van perse soorten rum die met elkaar in de juiste combinatie heerlijk smaakt, zo is hier de afdronk lang en warm met tonen van rijp fruit, koffie en cacao die heerlijk blijven hangen!
Commentaar