Uncle Nearest 1856 is een Amerikaanse whisky met een donkere amber kleur. Deze variant word gedistilleerd in kleine batches, gefilterd door maple charcoal en gerijpt voor een periode op verkoolde eiken vaten. Hierdoor ontstaat een boterzacht aroma van vanille gemengd met bruine suiker, zachte sultanas en een kruidige toon van kaneel. Zijn smaak Gaat van start met gekarameliseerde noten, op de voeten gevolgd door hartige haverkoekjes met meer bruine suiker en een vleugje gemaaid gras. Deze tonen houden zich aan en lopen zo door naar zijn afdronk die een aanhoudende toon heeft van muntblaadjes en zachte, romige melkchocolade en een laatste toets van kruidige eik om het geheel af te sluiten.
Leuk om te weten.
Uncle Nearest was de bijnaam van Nathan Green voor zowel vrienden als familie en is onder andere bekend als een van de eerste officiële Afrikaanse-Amerikaanse master distilleerder! Het schijnt ook zo te zijn dat een zekere Jack Daniel het vak van distilleren heeft geleerd van Uncle Nearest.
Commentaar