Van Moll Stop Making Sense is een indrukwekkende Imperial Cherry Porter die een perfecte balans vindt tussen donkere diepgang en fruitige verfijning. Bij het inschenken valt direct de diepbruine kleur op, terwijl de neus wordt geprikkeld door de rijke geuren van pure chocolade, geroosterde mouten en sappige kersen. In de smaak komt de complexiteit van dit bier pas echt tot leven
de fluweelzachte basis van cacao en koffie wordt doorbroken door een friszure explosie van kersen, wat zorgt voor een gelaagd en spannend smaakverloop. Ondanks het krachtige alcoholpercentage blijft het mondgevoel elegant en romig, uitmondend in een verwarmende afdronk waarin de bitterheid van de porter en de zoetzure fruittonen harmonieus samenkomen. Deze Imperial Porter met kersen is een eigenzinnig meesterwerk van Van Moll dat uitstekend past bij een rijk dessert of een moment van pure bezinning.
Commentaar