Kandeel is een lekkere likeur met een lange geschiedenis, kandeel wordt van origine geschonken bij kraamvisites. Het verhaal wat de ronde doet is dat de kraamheer een pijpje kaneel door de kandeel roert, de gedachte hierachter is dat dit ritueel boze geesten zou verdrijven.
Of het boze geesten verdrijft weten we niet maar we weten wel dat het heerlijk smaakt! Kaneel is gemaakt van brandewijn, suiker en verse eieren en verder op smaak gebracht met een rijk scala aan kruiden. Enkele kruiden zijn nootmuskaat, kruidnagel, sukade en kaneel.
Kandeel is een romige, gele drank die je bij voorkeur met een lange vinger, een kaneelbeschuitje of beschuit met muisjes drinkt. Tegenwoordig wordt het trouwens bij veel festiviteiten geschonken, niet alleen meer bij kraambezoek, het is dan ook een echte gangmaker. Tip
kandeel ook heel erg lekker voor bij het dessert!
Commentaar