Welsh Brothers Madeira Medium Dry is een voortreffelijke versterkte wijn afkomstig van het prachtige Portugese eiland Madeira, gelegen in de Atlantische Oceaan. Deze wijn wordt geproduceerd door Welsh Brothers, een onderdeel van The Madeira Wine Company, en ondergaat een uniek rijpingsproces waarbij de wijn gedurende drie maanden in een "estufa" wordt verwarmd tot 40-45°C en daarna nog drie jaar rijpt op Amerikaans eikenhout. De wijn heeft een aantrekkelijke goudgele kleur en verleidt de neus met aroma's van sinaasappel en houttonen. Bij het proeven ervaar je een halfzoete smaak met klassieke Madeira-tonen van gedroogde zuidvruchten, gekonfijte sinaasappelschil en hout. De afdronk is halfdroog maar verfrissend, met een lange, weelderige nasmaak waarin citrusaccenten naar voren komen. Met een alcoholpercentage van 17% is deze Madeira ideaal om te genieten als aperitief, bij ossenstaartsoep of als ingrediënt in sauzen.
Commentaar